面对商家拒绝赔偿吃异物1000元的情况，我该如何

您可以向工商部门或消费者协会投诉。依据《消费者权益保护法》，商家应保障食品安全，拒绝赔偿可视为侵害消费者权益，及时处理才能避免权益进一步受损，否则可能面临更复杂的法律纠纷。
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常见处理方式有向工商部门投诉或联系消费者协会。选择时，若希望快速解决且涉及金额不大，可先尝试消费者协会；若商家态度恶劣或问题严重，建议直接向工商部门投诉。
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可投诉处理。具体操作：1.向工商部门投诉，提供购物凭证、异物照片等证据，等待调查处理；2.拨打消费者协会电话，说明情况并寻求帮助，协会将介入调解；3.若两者均无效，可考虑法律途径，咨询律师后提起诉讼。